Croissant clásico
Mantequilla artesanal, cuarenta y ocho horas de reposo y hojaldre hecho a mano cada mañana.
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Un petit plaisir, chaque jour.
Pequeños placeres elaborados con cariño.
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Mantequilla artesanal, cuarenta y ocho horas de reposo y hojaldre hecho a mano cada mañana.
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Vainilla, pistacho, café, frambuesa y caramelo. Se rellenan el mismo día en que se venden.
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MAISON DOUCE significa «casa dulce». Así queríamos que se sintiera la pastelería desde el primer día: un sitio tranquilo donde parar un momento.
Nos inspira la repostería francesa de siempre, la de los obradores de barrio de París y Lyon: mantequilla de calidad, masas que reposan sin prisa y recetas que no necesitan adornos para estar buenas.
Todo se elabora a mano en nuestro obrador, en pequeñas tandas y cada mañana. Lo que no se vende en el día, no vuelve al mostrador.
«Un pequeño placer, cada día.»
Productos y precios ficticios, pensados para el proyecto académico.
Chocolate negro al 70 %, por fuera firme y por dentro fundido. Se hornea al momento de pedirlo.
Masa sablée, crema pastelera de vainilla y la fruta que llega esa mañana.
El más pedido de la casa: crema de frambuesa con un punto ácido.